Brena Carvalho Responde #Porque A Cachaça Não Congela?

   A cachaça ou qualquer outro destilado é consumido na maioria das vezes em temperatura ambiente. Mas, não há nada que nos impeça de fazer o consumo em uma temperatura mais baixa.

     
   No primeiro Brena Carvalho Responde, a pergunta respondida foi “Beber é Pecado?” e (para a nossa alegria) vimos que não.
   Para essa nova pergunta que surge, foi necessário um teste. Foi meio complicado mas ao fim consegui uma resposta concreta.

 
   A água como sabemos entra em estado sólido a 0°C. Quando misturada a substâncias, como o álcool, sofre o efeito coligativo – isto é quando misturada a outros elementos, a água muda seu ponto de solidificação. Ou seja, a cachaça, assim como outros destilados, congela, só que a temperaturas muito baixas – que nossos eletrodomésticos não são capazes de atingir.
    Nesse Caso a resposta é muito simples: Sim, cachaça congela, como tudo que é a base de água.       Porém, para isso acontecer seria necessária uma temperatura de -12° a -40° Celsius, dependendo do teor alcoólico.

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Autor:

O blog foca na divulgação de algumas coisas e na educação da bebida, para quem consome bebidas alcoólicas ou não. Tendo em objetivo maior ensinar, esclarecer pontos de indagamento social. Trazer a tona acontecimentos do passado alcoólico e mostrar a verdade por trás dos tabus impostos pela sociedade mal informada. Brena Carvalho, 19 anos. Autora e criadora do blog.

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